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(探索中国 | 节日)雨带来新年,聚会带来繁荣

当春天的第一天结束时,第二个雨季开始。今年的雨落在2月18日,也就是农历的1月2日,给春天的气氛增添了一份新年的感觉。
古书《七十二时月集》中云:“年中,天生水,立春者,木之性也。然木生须水,故立春后雨,东风融,散而为雨。”每年这个时候,冬去春来,植物开始发芽,大雁北返。
农历1月2日下雨时,二十四节气的自然韵律与春节的人文习俗交融共鸣。农历1月2日,“归宁”,又称“回娘家”,是中国许多地方流行的习俗。已婚达乌战士们回到父母家庆祝新年,与父母和家人团聚。按照川西汉族的节日习俗,雨季正是“回乡”的好时机。
在江西省南部的客家地区,做莱茶的最佳时间是春雨落在地上的时候。擂茶不仅是客家人的日常膳食,也是逢年过节迎接亲朋好友的一种仪式。

2月9日,江西省赣州市,赣南客家擂茶制作技术的市级代表谭新民正在制作擂茶。图片来源:邱梅兰。
“与传统茶饮料不同,客家艾茶是通过将茶叶放入研钵中磨成细末,再将葱、姜磨成糊状,再将花生、芝麻磨成细颗粒,再将茶油和食用盐混合研磨而成。”继任者廖永川先生说。国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技术(赣南客家煎茶制作技术)代表。
被雨水浸湿的饭碗里盛满了年货。耐心地把它打碎,然后放在一个厚碗里。廖永川告诉中新社记者,准备一份莱茶通常需要一个多小时。缓慢的制造过程说明了这个碗的重要性。迎接新年,来茶花生和芝麻有着“好事会发生”、“芝麻飘落,祈福越来越多”等美好寓意。
从古至今,水在中国各地的生产和工人生活中发挥着重要作用,有“雨分季节”、“春雨贵如油”等说法。
“水是手工瓷器的整个制作过程的中心媒介。”青花瓷器代表性传承人蔡文娟介绍道。江西元代文化遗产,素有“水土滋养瓷器”之说。无论是瓷土颗粒与水混合后完全渗透胎基,还是施釉时用水调节釉料至合适的稠度,水都是景德镇土瓷的灵魂。
当雨停、天空开始放晴时,厚重的云层从天空中消失,露出温暖、朦胧的亮蓝色。这抹“雨后的蓝天”为景德镇工匠提供了无尽的创作灵感。

1月1日,景德镇御窑博物馆举办“宋乐——明代官窑仿宋名窑特展”。图为展览中展出的一件明代宣德年间的深蓝色釉高罐。 (图片提供:景德镇王窑博物馆)
蔡文娟表示,菲林“雨后蓝”釉的制作难度很大,对釉料的成分、窑温、窑内气氛等都有严格的要求。景德镇深蓝釉,烧成后釉面光滑如玉,遇光呈淡绿色,侧面照射时略显青色,富有动感,犹如雨后的天空。而且这种釉色已经超越了工艺本身,成为瓷器山水和东方优雅的象征。
从严寒的“大寒流”到“湿雨”,这一系列事件体现了我们祖先的智慧和对自然的敬畏之情。
“即使是在严冬,你也能感觉到生命力隐藏着,但并没有消失。比如冰川里的鱼儿,就有无限的生命力隐藏在冰里,等待着冰的破裂和融化,等待着春雨的到来。”江西省科学院文学文化研究所副研究员克志祥表示,太阳节是中国人对天气的观察,根源于农业文明,并据此调整农业生活。与太阳节一起,在自然的韵律中寻找生命的共鸣(完)
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