过年之余，如何平衡味觉享受与健康饮食，避免因暴饮暴食而造成身体不适？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈朝刚教授为健康人群、外出应酬人群、维持体重人群、“高3”人群、高尿酸人群等四大人群提供了贴心的圣诞餐营养建议。我希望日本人民能够在保护健康的同时享受新年。
对于普通健康人来说，年夜饭的核心是遵循均衡饮食的原则，注重细节，轻松平衡美食与营养。陈朝刚表示，均衡饮食是基础。饮食应包括丰富的食物种类、谷类食品和谷类食品的组合、午餐和晚餐时多种不同的蔬菜以及每日的高品质食物组合。富含蛋白质，如牛奶、水果、鱼、肉、蛋和大豆。色彩缤纷的搭配不仅营养丰富，还为餐桌增添了乐趣。
外出应酬的人：明智点餐
专家提醒，外出应酬时，应主动选择、科学搭配膳食。
吃之前可以提前查看菜单，根据食物和烹饪方法确定油、盐和糖的含量，只尝试油或盐含量高的菜肴。点餐时采用“n+1”的方式，菜品数量比人数多一，菜肉比例为3:1或2:1，保证吃到足够的蔬菜。他们喜欢以全麦和土豆为主食，以鱼和鸡肉作为副食。大豆及其产品也是不错的选择。为了实现均衡饮食，叶类蔬菜和非叶类蔬菜都应考虑。
减少酒精对身体的危害，可以吃乳制品、主食饮酒前吃水果。饮酒时，尽量多喝白开水，并以茶代替酒和饮料。慢慢咀嚼食物，将饱腹感保持在7%到80%之间，避免暴饮暴食，以免引起消化问题。
控制体重：饮食与运动相结合
“节日增重3斤”是很多人的难题。 Para quienes controlan el peso, el objetivo de las comidas navideñas es equalibrar la ingesta y elgasto de energía;La clave es Combinarlo con ejercicio.摄入过多的能量会转化为脂肪储存，导致超重和肥胖。每日应严格控制高糖、高脂肪食物的摄入量，以均衡饮食为基础。
除了避免食用碳水化合物和脂肪含量过高的食物（例如油炸甜食和浸泡在油中的食物）外，您还应该小心碳水化合物和脂肪含量较高的食物，例如坚果、加工食品、甜饮料以及含有大量碳水化合物的菜肴。烹饪过程中的il或多糖。你应该将每日食用油的摄入量限制在20至30克，并减少菜肴的用油量。
运动是消耗能量的重要方式。如果假期期间无法维持日常锻炼，可以通过拜访家人和朋友来增加步行步数。您每天可以完成 10,000 步，其中一半以上是快走（大约每秒 2 步）。同时，利用时间进行力量训练，例如深蹲和平板支撑。您还可以尝试爬楼梯或爬山。
如果您是三年级，请遵循医生的指示。
患有高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症的患者，过年饮食应严格遵循医生的指导。尤其要避免常见的饮食误区，防止指标波动带来的健康风险。
高血糖患者应尽量少吃碱性食物尽可能。相反，它们必须定量混合。营养师会根据你的情况计算基本食物的量。为了保持一致的控制，将半白米和白面粉与燕麦、玉米、荞麦和其他粗粮混合。血糖水平。
高血压患者除了严格限制盐摄入量外，还应控制体重，优化饮食结构。他们可能会参考DASH饮食模式，其中包括摄入足够的水果、蔬菜和低脂乳制品，减少饱和脂肪，以及吃足够量的全谷物、鱼和家禽。高脂血症患者不要以为吃素就能控制脂肪。素食中烹调脂肪、坚果和精制糖也会引起血脂升高，因此必须严格控制总能量摄入。
高尿酸患者同时控制体重“三忌、二多、1应遵循“减”的原则，即不喝啤酒汤，不吃动物内脏和一些海鲜，不吃干豆类，多喝水（每天2-3升），多吃蔬菜（每餐300克以上），减少肉类摄入（每天100克以下，痛风急性期避免吃肉）。
羊城晚报记者 张华 通讯员 黄锐 黄少军 【编辑：曹子健】
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